اجعلي كيكة البركان المنفجر المذهلة الخاصة بنا مكتملة بتأثير الثوران لمتعة الأطفال. تزين بالشوكولاتة والحلويات.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
ياسمين عز تفجر مفاجأة وتعلن القبض على الاعلامي اللبناني نيشان!
ياسمين عز تفجر مفاجأة وتعلن القبض على الاعلامي اللبناني نيشان!
300 جرام زبدة ناعمة جدا
350 جرام سكر ناعم
6 بيضات
300 غ دقيق ذاتي التخمير
2 ملعقة كبيرة حليب
تلوين الطعام معجون أحمر
100 جرام من مربى المشمش
500 جرام مرزبانية
200 جرام شوكولاتة سادة
حوالي 250 جرام من قطع الشوكولاتة المتنوعة
- الطريقة:
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك دائري 18 سم، وعاء فرن 800-900 مل، ووعاء مقاوم للفرن سعة 1.2 لتر.
نضع الزبدة و 300 جرام من السكر والبيض والدقيق والحليب في وعاء كبير ونخفق جيدًا حتى يصبح لونه خفيفًا ودسمًا. يوزع نصف كمية الخليط في قالب الكيك.
نأخذ أقل من نصف الكمية المتبقية بقليل من الخليط ونضعها في وعاء ونلون اللون الأحمر الغامق. ضعي 3-4 ملاعق صغيرة من خليط الكيك الأحمر على الخليط في قالب الكيك. باستخدام مقبض ملعقة صغيرة، اسحبي المزيج الأحمر لإعطاء تأثير رخامي.
باستخدام ما تبقى من خليط الكيك السادة والحمراء، ضعي الملعقة بطريقة عشوائية في الوعاءين المحضرين. مرة أخرى، استخدمي مقبض الملعقة الصغيرة لإضفاء تأثير رخامي.
اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة للوعاء الصغير، وحوالي 35 دقيقة للمتوسط و 50-60 دقيقة لعلبة الكيك. ينضج الخليط عندما يكون متماسكًا عند اللمس وعندما يدخل سيخ في المركز ويخرج نظيفًا. عندما تبرد الكيكات قلمي أي قمم تكونت.
توضع الكيكة المستديرة على لوح كيك كبير. قطعي ثلاثة أشكال صغيرة على شكل حرف "V'' على حافة الكعكة، لعمل شكل غير متساوٍ لقاعدة البركان. وزعي القليل من مربى المشمش في جميع أنحاء الكيك وضعي وعاء الكيك الأكبر، الجانب المستدير لأعلى، في الأعلى. ادهنيهم بمربى المشمش وضعي الكيك المتبقي، الوجه المستدير لأعلى ، في الأعلى.
قطعي مجوفة صغيرة في الجزء العلوي من هذه الكيكة (لتمثيل "فم" البركان) ثم ادهني الكعكة بمربى المشمش.
افردي المرزبانية على شكل دائرة كبيرة لتغطية الكيكة. يمكن أن يكون شكلًا خشنًا تمامًا. ارفعيها على الكيكة واثنيها بطريقة عشوائية في الزوايا والشقوق لعمل شكل بركان.
تذوب الشوكولاتة في الميكروويف أو في وعاء فوق قدر من الماء الساخن. باستخدام فرشاة المعجنات، قومي بطلاء البركان بالشوكولاتة. نعلق قطع الشوكولاتة والفشار وغيرها مع الشوكولاتة المذابة. رشي أي شوكولاتة متبقية فوق البركان بطريقة عشوائية.
لصنع الحمم البركانية، ضعي 50 جرامًا من السكر المتبقي في مقلاة صغيرة غير لاصقة. سخنيها برفق دون التقليب حتى يذوب السكر ولكن لا يزال صافيًا. ادهني صفيحة خبز معدنية بقليل من الزيت. عندما يتحول السكر إلى اللون البني الفاتح عند الحافة، ارفعيه من على النار وقلّب بعناية مع القليل من ألوان الطعام ذات المعجون الأحمر. باستخدام ملعقة صغيرة، قومي برش أشكال الحمم البركانية على الصينية المعدة. اتركيه ليبرد تمامًا.
عندما تبرد، ارفعي بعناية أشكال الحمم وضعها في الجزء العلوي من البركان. للحصول على تأثير إضافي، استخدمي شموع أعياد الميلاد أو شرارات الكيك أو نوافير الكيك.
المصدر: Good Food
