البطاطا البورية بالخضار من الأكلات الخفيفه والصحية والمناسبة لوجبة العشاء، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل البطاطا البورية بالخضار في المنزل.
مكونات الوصفة:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
مفاجاة.. خطوبة أحمد العوضي بفتاة من خارج الوسط الفني!
"أنا اتخدعت".. عريس يكتشف أن زوجته رجل بعد 12 يوما من الزواج!
اعملي زي محمد صلاح.. مدحت العدل يوجه رسالة لياسمين صبري!
بيان عاجل من اشرف زكي حول حالة عادل امام الصحية
مكونات البطاطا البيوريه:
عشر حبات متوسطة من البطاطا.
كوب من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الحشوة:
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
بصلة كبيرة الحجم ومفرومة.
بقسماط.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ثلاثة أكواب من الخضراوات المشكلة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الهيل الناعم.
الكمون.
البابريكا.
الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
تحضير البيوريه:
قومي بوضع حبات البطاطا في قدر واسع وغمرها بالماء، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وتركها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج، وتركها لتبرد قليلاً.
ثم يتم تقشير البطاطا ثمّ هرسها ناعماً باستخدام أداة هرس البطاطا، ثم يتم إضافة الزيت، والحليب، الملح، والفلفل الأسود وتقليب المكونات حتى تتجانس وتركها جانباً.
تحضير الحشوة:
تسخين الزيت في قدر، ثمّ إضافة الثوم، والبصل والتقليب حتى يذبلان، ثمّ القيام بإضافة الخضراوات، والهيل، والملح، والكركم، والكمون، والفلفل، والبابريكا وتقليب المكونات جيداً لتختلط ووضعهم جانباً.
وبعد ذلك يتم إحضار طبق فرن متوسط الحجم ومسحه بالزيت، ثمّ نثر البقسماط حتى يغطي الجوانب والقاع، وبعد ذلك يتم إضافة نصف كمية البيوريه في الطبق بحيث يتم تغطية القاع، ثمّ ضعي الخضراوات، ثمّ إضافة بقية البيوريه والعمل على مساواة السطح.
ويتم نثر البقسماط على شكل خيوط بستعمال الشوكه، ثم يتم إدخال البطاطا إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
