هذه البسكويت المكسيكية الرقيقة غنية ومتفتتة وتذوب في الفم، سيحبها الكبار والصغار.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
"أنا اتخدعت".. عريس يكتشف أن زوجته رجل بعد 12 يوما من الزواج!
اعملي زي محمد صلاح.. مدحت العدل يوجه رسالة لياسمين صبري!
بيان عاجل من اشرف زكي حول حالة عادل امام الصحية
"أنا اتخدعت".. عريس يكتشف أن زوجته رجل بعد 12 يوما من الزواج!
اعملي زي محمد صلاح.. مدحت العدل يوجه رسالة لياسمين صبري!
بيان عاجل من اشرف زكي حول حالة عادل امام الصحية
50 جرام لوز كامل
100 جرام زبدة طرية
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة روم غامق
140 جم - 175 جم دقيق عادي، بالإضافة إلى طحين إضافي للفرد
سكر بودرة للتقديم (حوالي 100 جرام)
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / 150 درجة مئوية بمروحة، واشوى اللوز لمدة 5-10 دقائق حتى يتحول إلى لون ذهبي باهت. تُخفق الزبدة والسكر والروم وقليل من الملح معًا، ثم يُضاف الدقيق حتى يجتمع العجين معًا - يصبح طريًا. نقطع اللوز إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى العجينة.
افردي العجينة بحذر على سطح مرشوش بالدقيق جيدًا بسمك 4-5 مم وقطعي الكعك الصغير بعرض 3-4 سم تقريبًا. قومي بتجميد الكوميز على ورقة الخبز لمدة 20 دقيقة حتى تتصلب.
اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تمامًا - ستظل شاحبة جدًا. ضعيها على رف سلكي وقومي برش مسحوق السكر على كلا الجانبين بينما لا يزال دافئًا، مع الحرص على عدم كسرهما أثناء تقليبهما. سوف يذوب السكر البودرة.
عندما تبرد، رشيها بسخاء شديد بمزيد من السكر البودرة حتى تصبح بيضاء تمامًا. يُخزن في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين، أو يُجمد لمدة تصل إلى شهرين.
المصدر: Good Food
