هذا هو الطعام الويلزي المريح في أفضل حالاته، طبقات من شرائح البطاطس والبصل الطري المطبوخ معًا حتى يصبح لزجًا وذهبيًا.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
"أنا اتخدعت".. عريس يكتشف أن زوجته رجل بعد 12 يوما من الزواج!
اعملي زي محمد صلاح.. مدحت العدل يوجه رسالة لياسمين صبري!
بيان عاجل من اشرف زكي حول حالة عادل امام الصحية
"أنا اتخدعت".. عريس يكتشف أن زوجته رجل بعد 12 يوما من الزواج!
اعملي زي محمد صلاح.. مدحت العدل يوجه رسالة لياسمين صبري!
بيان عاجل من اشرف زكي حول حالة عادل امام الصحية
100 غرام زبدة غير مملحة مذابة ودافئة
500 جرام بصل أبيض مقطع
1 غصن إكليل الجبل
1 كغ من بطاطس ديزيريه أو ماريس بايبر
- الطريقة:
سخني حوالي ربع كمية الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. انقعي البصل مع القليل من الملح وأغصان إكليل الجبل.
يُطهى ببطء على نار خفيفة مع غطاء لمدة 20 دقيقة. يُرفع إكليل الجبل ويُترك جانباً.
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية، قشري البطاطس وقطعيها على الفور إلى شرائح رقيقة برقائق الويفر مباشرة في وعاء يحتوي على باقي الزبدة الدافئة.
يتبل بالملح والفلفل. كلما كانت البطاطس أرق، كان الطبق أفضل. لا تغسليها بمجرد تقطيعها، لأنك تريدي أن تلتصق البطاطس معًا بالنشاط الموجود.
توضع في مقلاة مقاومة للفرن وغير لاصقة مع جولة من ورق الخبز. ضعي البطاطس في الطبق في شكل دائرة، متداخلة قليلاً. سيصبح الجزء السفلي من المقلاة جانب العرض.
استمري في تكديس نصف حبة البطاطس، ثم أضيفي البصل المذاب. فوق البصل استمري في وضع البطاطس حتى نفاذ الكمية.
ضعي المقلاة على نار متوسطة وابدئي بلطف في تلوين قاع الطبق لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى الفرن واتركيها على النار لمدة 45-50 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
أخرجيها من الفرن واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق. اقلبيها في طبق التقديم، ثم قطّعيها إلى شرائح بسكين حاد جدًا.
المصدر: Good Food
