هذا الآيس كريم مذاقه رائع خاصة مع أي طبق مصنوع من الشوكولاتة، ستسعد عائلتك بهذه الوصفة المميزة.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
مفاجاة.. خطوبة أحمد العوضي بفتاة من خارج الوسط الفني!
"أنا اتخدعت".. عريس يكتشف أن زوجته رجل بعد 12 يوما من الزواج!
مفاجاة.. خطوبة أحمد العوضي بفتاة من خارج الوسط الفني!
"أنا اتخدعت".. عريس يكتشف أن زوجته رجل بعد 12 يوما من الزواج!
اعملي زي محمد صلاح.. مدحت العدل يوجه رسالة لياسمين صبري!
بيان عاجل من اشرف زكي حول حالة عادل امام الصحية
3 صفار بيض كبير
100 جرام سكر ناعم ذهبي
300 مل حليب كامل الدسم
250 جرام مسكربون
بذور ½ الفانيليا
نكهة البرتقال 1
3 ملاعق كبيرة مربى برتقال إشبيلية
- الطريقة:
ضعي الصفار والسكر في وعاء كبير، ثم استخدمي المضرب الكهربائي للخفق معًا حتى يصبح شاحبًا وسميكًا.
في هذه الأثناء، ضعي الحليب والماسكاربوني والفانيليا وبرش البرتقال في قدر متوسطة الحجم واتركيها حتى الغليان مع الخفق لخلط الماسكاربوني مع الحليب.
بمجرد الغليان، ارفعي النار واخفقيها تدريجيًا في مزيج البيض لعمل الكاسترد. نظفي المقلاة ثم اقلبي الكاسترد فيه. يُطهى برفق لمدة 15 دقيقة مع التحريك طوال الوقت حتى يصبح المزيج كثيفًا بدرجة كافية لتغليف ظهر ملعقة خشبية. لا تدعيه يغلي وإلا سوف يتدافع البيض. تنخل في وعاء وتترك لتبرد.
اخفقي في آلة الآيس كريم حتى تصبح سميكة وناعمة، ثم اقلبيها في وعاء بلاستيكي. ضعي المربى بالملعقة، ثم استخدمي سيخًا لمزج البرتقال خلاله.
يغطى ويجمد لمدة 6 ساعات على الأقل حتى ينضج. إذا لم يكن لديك آلة آيس كريم، فقومي بتجميد الكاسترد لمدة 4 ساعات في وعاء، مع تقليب البلورات وتفتيتها كل ساعة حتى تصبح سميكة وناعمة. يقلب في مربى البرتقال، ثم يجمد.
المصدر: Good Food
