سمك السلمون مثالي للعشاء. استخدمي عصيدة من دقيق الذرة مطبوخة مسبقًا لجعل وصفة الطبق الرئيسي هذه أسهل.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
مفاجاة.. خطوبة أحمد العوضي بفتاة من خارج الوسط الفني!
"أنا اتخدعت".. عريس يكتشف أن زوجته رجل بعد 12 يوما من الزواج!
اعملي زي محمد صلاح.. مدحت العدل يوجه رسالة لياسمين صبري!
بيان عاجل من اشرف زكي حول حالة عادل امام الصحية
250 غ من عصيدة من دقيق الذرة مطبوخة، إما جاهزة أو مصنوعة من الحبوب (اتبعي تعليمات العبوة واتركيها تبرد وتوضع على صينية)
50 جرام دقيق عادي
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
6 شرائح سلمون منزوعة العظم والجلد 140 جم / 5 أونصة تقريبًا لكل منها
200 جرام جرجير مغسول ومزيل السيقان السميكة
2 ملعقة كبيرة كبر في محلول ملحي مصفاة
عصير الليمون
- الطريقة:
نقطع عصيدة من دقيق الذرة إلى مكعبات بحجم 1.5 سم تقريبًا، وتُقلب في الدقيق وتُقلى في القليل من الزيت حتى تصبح ملونة قليلاً. ابقيها دافئة.
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 170 درجة مئوية. سخني الزيت المتبقي في مقلاة غير لاصقة واقلي أجزاء السلمون لمدة دقيقة واحدة على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم انقليها إلى صينية خبز غير لاصقة واطهيها في الفرن لمدة 8-10 دقائق.
اختبري السمك لمعرفة ما إذا كان قد تم طهيه عن طريق دفع عود كوكتيل في الجزء العلوي منه. إذا أظهرت الأسماك مقاومة، فلم يتم طهيها بالكامل وستحتاج إلى مزيد من الطهي. عند الطهي، أخرجيها من الفرن وضعيها على جانب واحد.
ادهني الجرجير بقليل من زيت الزيتون وبضع قطرات من عصير الليمون. انثري قطع الخبز المحمص من عصيدة دقيق الذرة والكبر فوق كل شريحة سلمون وقدميها مع الجرجير.
المصدر: Good Food
