أضيفي بعض التوابل إلى وجبتك في منتصف الأسبوع مع هذا الطبق النباتي الرئيسي المكون من طبق واحد.
- المكونات
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
مفاجاة.. خطوبة أحمد العوضي بفتاة من خارج الوسط الفني!
"أنا اتخدعت".. عريس يكتشف أن زوجته رجل بعد 12 يوما من الزواج!
اعملي زي محمد صلاح.. مدحت العدل يوجه رسالة لياسمين صبري!
بيان عاجل من اشرف زكي حول حالة عادل امام الصحية
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة كبيرة مفرومة
قطعة كبيرة من الزنجبيل المبشور
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
نصف ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري أو حسب الرغبة
227 جم طماطم مفرومة
نصف ملعقة صغيرة سكر
1 قرنبيط مقطع إلى زهيرات
2 بطاطس مقطعة إلى قطع
1 فلفل أخضر صغير مقطع نصفين بالطول
ضغط عصير الليمون
حفنة كزبرة مفرومة خشنة للتقديم
خبز نان ولبن طبيعي للتقديم
- الطريقة:
يحمى الزيت في مقلاة. يُطهى البصل لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الزنجبيل والثوم والكركم والكمون ومسحوق الكاري. اطهي لمدة دقيقة أخرى.
قلبي الطماطم والسكر. يُضاف القرنبيط والبطاطس والفلفل الحار ط، ويُتبل حسب الرغبة. غطيها بغطاء واطهيها برفق لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار - أضيفي قطرة ماء إذا احتجت لذلك، لكن من المفترض أن يكون كاري جافً.
عندما تنضج الخضار، أخرجي الفلفل الحار، إذا أردت، قلبي عصارة من عصير الليمون ووزعيه بالكزبرة. تقدم مع اختيارك من الخبز الهندي وقطعة من الزبادي.
المصدر: Good Food
