تورتة البروكلي والكراث واللوز.. مذاق ولا أروع

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. سخني مقلاة بغطاء على نار متوسطة وأضيفي الزيت. يُطهى الكراث مع الغطاء مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا - حوالي 5 دقائق.

على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق، افردي المعجنات وقطعي دائرة 26 سم تقريبًا - استخدمي طبق عشاء كبير كقالب. غطي صينية الخبز بورق الخبز، ورشي العصيدة أو السميد فوقها، وضعي دائرة المعجنات فوقها.

سجلي دائرة على بعد حوالي 2 سم من الحافة. وزعي الكراث بالتساوي داخل الدائرة المقطعة، ثم اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ الأطراف.

أخرجيها من الفرن وخففي الحرارة إلى 200 درجة مئوية. قومي بغلي وعاء متوسط من الماء حتى يغلي.

اسلقي البروكلي في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم صفيه واتركيه يبرد تحت الماء الجاري. يصفى مرة أخرى ويوضع فوق الكراث.

اخلطي الكريمة الطازجة وجبن البارميزان وصفار البيض وبعض التوابل، ثم اسكبيها بالتساوي فوق الخضار. يرش اللوز المقشر.

اخبزي التورتة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة أو باردة.

المصدر: Good Food