إذا كنت ترغبي في تناول شيء ما، فهذا شيء رائع يتم تقديمه كمبتدئين، ما عليك سوى الحصول على الطعام والاستمتاع به.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
مفاجاة.. خطوبة أحمد العوضي بفتاة من خارج الوسط الفني!
"أنا اتخدعت".. عريس يكتشف أن زوجته رجل بعد 12 يوما من الزواج!
اعملي زي محمد صلاح.. مدحت العدل يوجه رسالة لياسمين صبري!
بيان عاجل من اشرف زكي حول حالة عادل امام الصحية
2 باذنجان
100 مل زبادي طبيعي
عصير ½ ليمون
1 فص ثوم
1 فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
زيت الزيتون للرذاذ
6 حبات بوبادوم
- الطريقة:
أشعلي النار على الشواء. بينما لا يزال الفحم ساخنًا جدًا، اطبخي الباذنجان بالكامل حتى يصبح القشر أسودًا ولينًا، ثم اتركيه ليبرد في وعاء. (بدلاً من ذلك، قومي بطهي الباذنجان في فرن ساخن جدًا لمدة 20 دقيقة أو على الفحم في مقلاة ساخنة).
يقشر الجلد المتفحم ويقطع اللحم. ضعي في معالج الطعام الزبادي وعصير الليمون والثوم والفلفل الحار والكزبرة وزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل.
امزجي حتى يصبح المزيج ناعمًا في وعاء، ورشيه بالمزيد من زيت الزيتون. للحصول على غموس أكبر، يمكن تقطيع الباذنجان والثوم والفلفل يدويًا وخلطهم مع المكونات الأخرى.
ضع البوبادوم غير المطبوخ واحدًا تلو الآخر فوق الفحم شديد السخونة وشاهديه وهو ينفجر ويلوي أمامك. إنهم يحتاجون فقط حوالي 30 ثانية على كل جانب - ما عليك سوى استخدام زوج من الملقط لقلبهم عندما يصبح هشًا ومتفحمًا قليلاً.
المصدر: Good Food
