القليل من المايونيز بالثوم يجعل كل شيء أكثر لذة، وهذا الكالاماري الهش ليس استثناءً.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
مفاجاة.. خطوبة أحمد العوضي بفتاة من خارج الوسط الفني!
"أنا اتخدعت".. عريس يكتشف أن زوجته رجل بعد 12 يوما من الزواج!
اعملي زي محمد صلاح.. مدحت العدل يوجه رسالة لياسمين صبري!
بيان عاجل من اشرف زكي حول حالة عادل امام الصحية
300 جرام حبار أطفال منظّف
200 جرام دقيق عادي
2 ملعقة كبيرة نبات الكبر مفروم ناعماً
1 فص ثوم مهروس
5 ملاعق كبيرة مايونيز
زيت نباتي أو زيت عباد الشمس للقلي
أسافين الليمون للتقديم
- الطريقة:
نقطع الحبار إلى حلقات بسمك 1 سم تقريبًا. ضعي الدقيق في كيس الفريزر وتبليه جيدًا. أضيفي نبات الكبر، ثم هزي كل شيء جيدًا حتى يمتزج معًا. ضعي الحبار في الكيس، ثم رجّيه مرة أخرى حتى تتغطى كل الحلقات جيدًا. اخلطي الثوم والمايونيز معًا ثم ضعيهم في وعاء التقديم.
اسكبي بعض الزيت في مقلاة كبيرة حتى يصل ارتفاعها إلى حوالي 7 سم من الجوانب، لكن لا يتتلئ المقلاة بأكثر من الثلث. ضعيها على نار متوسطة واتركي الزيت يسخن. لاختبار ما إذا كان الزيت جاهزًا، ضعي قطعة صغيرة من الخبز في المقلاة - يجب أن تصدر أزيزًا عندما تلامس الزيت.
قومي بإزالة حفنة من الحبار من الدقيق وتخلصي من أي فائض. اسقطيه برفق في الزيت، ثم اطهيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح هشًا. أخرجيها بملعقة مشقوقة وضعيها على ورق المطبخ. كرري مع الحبار المتبقي. قدميها مباشرة مع المايونيز ودجز الليمون.
المصدر: Good Food
