في صمت الحدائق وصوت الريح بين أوراقها، تولد الكوسا كقصيدةٍ خضراء لا تقرأ إلا بالعين والقلب معًا، هي ليست مجرد ثمرة تنمو، بل طيف من ضوء الحياة ينساب عبر أنسجة الطبيعة، يحمل بين ثناياه سرا عتيقًا لا يدركه إلا من ذاق طعم التوازن بين النقاء والخطر، تلك الكوسا التي تشبه ألف زهرة تفتح على فصول السنة، تهمس بحكايات مختبئة عن سحرٍ خفي، حيث تتراقص السموم في رقة الحياة، فتعيد تشكيل حدود المألوف والغامض في كل لقمة.
الكوسا ومادة الكوكربيتاسين السامة
تنتمي الكوسا إلى عائلة القرعيات التي تشمل أيضًا القرع والخيار، والتي تحتوي بشكل طبيعي على مركب يعرف بـ “الكوكربيتاسين”، وهو مادة سامة تحمي هذه النباتات من الحشرات الضارة، وعلى الرغم من هذا، نجح المزارعون مع مرور الوقت في خفض نسبة هذه السموم إلى مستويات آمنة للاستهلاك، من هنا، فإن طعم الكوسا المر يعد علامة واضحة على ارتفاع تركيز هذه المادة السامة، الأمر الذي لا يتغير حتى مع الطهي، كما أوضحت مديرة مكتب الفحص الكيميائي.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
احذروا هذه المشروبات قبل العـ،ـلا.قة الزوجية وابتعدوا عنها نهائياً؟
احذر.. مشروبات شائعة تزيد من خطر الإصابة بمرض السكر
عدد مرات ذهابك إلى المرحاض تحدد إصابتك بهذا السرطان القاتل!
قرحة المعدة تحول حياتك إلى جحيم .. لا تناول هذا الطعام ولن تصاب بها أبدا
حاسس بحرقان شديد في معدتك وعايز حاجة تريحك من الألم دا.. شوف الوصفة دي وانسي وجع المعدة تاني
احذروا هذه المشروبات قبل العـ،ـلا.قة الزوجية وابتعدوا عنها نهائياً؟
احذر.. مشروبات شائعة تزيد من خطر الإصابة بمرض السكر
عدد مرات ذهابك إلى المرحاض تحدد إصابتك بهذا السرطان القاتل!
تحذيرات حول الكوسا المزروعة محليًا وطرق الوقاية
بالإضافة إلى ذلك، يحذر خبراء الصحة الغذائية من تناول الكوسا ذات الطعم المر، خاصة تلك المزروعة على مستوى الهواة في الحدائق المنزلية، إذ يرجح الخبراء أن هناك احتمالًا لحدوث “طفرة مضادة” تؤدي إلى زيادة سمية الكوسا، وربما يعود ذلك إلى تداخلها مع نباتات قرع بري تحتوي على مواد سامة، لذلك ينصح بتذوق الكوسا قبل الطهي، وتجنب استهلاك الكوسا المرّة حفاظًا على الصحة.
